Serviettenknödel
- Eier und Milch verquirlen, Backpulver dazu.
- Mehl drüberstreuen bis die Flüssigkeit zäh wird.
- Gewürfelte Semmeln unterheben.
Masse in ein bemehltes sauberes Geschirrtuch geben und dieses zusammenknoten. Auf einen Dämpfaufsatz in einem großen Topf setzen, ca. 1 Stunde dämpfen.
Reste einfrieren oder am nächsten Tag in einer Pfanne zu einem leckeren Gröstl verarbeiten.